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Jugendbüro

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Cooking Ghanaian food

Ingresients:

  1. Corn flour
  2. Garden eggs
  3. Red oil
  4. Tomatoes
  5. Chilli/pepper
  6. Smoked fish
  7. fresh fish
  8. Garlic
  9. Onion
  10. Ginger

How to cook the stew:

  1. Boil Garden eggs and chilli after washing
  2. Blend the onion, Garlio, ginger and Tomato
  3. Blend boiled garden eggs and chilli/pepper
  4. Wash smoked fish
  5. Fry some red oil with onion
  6. Add blended tomatoes and spices
  7. Add smoked fish
  8. Pour grinded garden egg and cook for 5 mins

Fresh fish:

  1. wash fish
  2. cut into sizes
  3. Add spices to fish then flour
  4. Fry in hot oil

Banku:

  1. Heat some water
  2. Pour corn flour in hot water
  3. Stir to desired texture (25 mins)